Wie man Spargel für die Diät kocht

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Spargel in Salzwasser 6–8 Min. kochen, abgießen, abschrecken. Ich glaube ja, dass das vielen so geht, die Spargel nicht mögen – sie haben bislang nur weich gekochte Schlabberstangen gegessen. (Wie man Spargel Wie man Spargel für die Diät kocht. Reichlich Click to see more zum Kochen bringen und 1 Spritzer Zitrone und Butter dazugeben. 5. Spargel – smarter Zubereitung Schritt 5.

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Das kalorienarme Frühlingsgemüse liefert viele gesunde Benefits und ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Diese drei Eigenschaften sind für ein Abnehmvorhaben sehr entgegenkommend.

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Doch Spargel hat noch mehr zu bieten: Da das Frühlingsgemüse aufgrund der enthaltenen Asparaginsäure sanft entwässernd wirkt, kann es ebenfalls das Abnehmen in die richtige Richtung lenken. Überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe werden durch den vermehrten Harndrang herausgeschwemmt — für das Wohlpfinden optimal, da die Waage einige Kilos weniger anzeigen wird.

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Den Fettzellen geht es allerdings nicht an den Kragen, hier muss das Verhältnis Gesamtumsatz und Kaloriendefizit stimmen. Zugreifen lohnt sich.

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Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am Von diesem Tag an bis zum ersten Frost sind es mindestens Tage. Genau diese Zeit braucht die Spargelpflanze, um genügend Kraft für das nächste Jahr zu sammeln und wieder neue Stangen zu bilden. Spargel, wissenschaftlich als Asparagus bezeichnet, ist eine der ältesten Kulturpflanzen, die der Mensch als Nahrungsmittel kennt.

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Mitte des Jahrhunderts wurden in Deutschland die ersten Spargelbeete angelegt — das Gemüse wurde allerdings erst zur Verwendung als Heilpflanze und weniger als Nahrungsmittel genutzt. Aufgrund der sekundären Pflanzenstoffe Saponine schmeckt Spargel leicht nussig bis bitter.

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Ein unerwarteter Kälteeinbruch vor der Spargelsaison kann beispielsweise zu erhöhten Bitterstoffen im Spargel führen. Zum anderen werden die Spargelstangen bei der Ernte manchmal zu nah am Wurzelstock gestochen — im Wurzelstock befinden sich die meisten Bitterstoffe.

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Die Preise schwanken saisonal, je nach vorangegangenen Wachstumsbedingungen. Der hohe Preis kommt zustande, weil die Ernte von Spargel extrem aufwändig ist — und bis heute keine Maschine die Handarbeit von Spargelstechern ersetzen kann.

Wie man Spargel für die Diät kocht

Jede einzelne Spargelstange wird von Hand frei gelegt und gestochen. Dazu kommt noch die kostenintensive Pflege von Spargelpflanzen — sie benötigen sandige Böden mit einer speziellen Humusschicht.

Wie man Spargel für die Diät kocht

Es spricht nichts dagegen, in den wenigen Wochen, in denen es frischen Spargel aus der Region gibt, nach Herzenslust zuzulangen. Es gibt jedoch Menschen, die sich zurückhalten sollten, denn Spargel enthält reichlich Purine, die im Körper zu Harnstoff umgewandelt und mit dem Urin ausgeschieden werden.

  • Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
  • Das Königsgemüse liefert die ideale Nährstoff-Kombination für eine erfolgreiche Diät.
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Verfärbungen und Schrumpfungen sind hingegen ein Zeichen dafür, dass der Spargel nicht mehr frisch ist. Frischer Spargel hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.

Kartoffelpüree für die Diät

Nach dem Einkauf schlägt man ihn am besten in ein feuchtes Tuch ein, damit er länger frisch bleibt. Die grünen Stangen sind da pflegeleichter.

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Dieser ist eine wahre Delikatesse und wird nicht geschält. Die meist holzigen Enden schneidet man ab.

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Beim grünen Spargel reicht es, wenn man das untere Drittel schält und auch hier schneidet man die Enden ab. Wem die Spargelzeit zu kurz ist, der kann Spargel auch einfrieren. Dazu sollte man ihn vorher schälen, aber nicht kochen oder blanchieren.

Amphetamin dient zum Abnehmen

Zur Weiterverarbeitung wird der tiefgekühlte Spargel dann nicht vorher aufgetaut, sondern gefroren ins kochende Wasser geworfen. Der tiefgefrorene Spargel kann sechs bis acht Monate aufbewahrt werden.

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Ofenspargel ist simpel und schnell gemacht: Mit Olivenöl beträufeln, mit Meersalz bestreuen und zack, in den Ofen. Spargel schmeckt auch als Quiche oder Tarte, wobei er sich beispielsweise gut mit würzigem Ziegenkäse verträgt. Zur Vorbereitung: Stangen waschen, gegebenenfalls schälen und holzige Enden abschneiden.

Tabelle der Lebensmittel, die abnehmen dürfen

Spargelstangen mit etwas Öl bestreichen — Rapsöl oder hitzebeständiges Olivenöl sind am besten geeignet. Wird der Spargel im Vorfeld kurz blanchiert, verkürzt sich die Grillzeit.

Viel Schwitzen dient zum Abnehmen

Bist du auf den Geschmack der gesunden Stangen gekommen? Dann solltest du unsere vielfältigen, gesunden und leckeren Spargelrezepte ausprobieren.

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Von Spargeltarte über Ofenspargel bis hin zu Spargel-Sommerrollen und klassischer Spargelsuppe ist alles dabei.

Inhalt Warum ist Spargel so gesund? Ist Spargel beim Abnehmen behilflich?

Wie man Spargel für die Diät kocht

Warum ist Spargel so gesund? Das solltest du über Spargel wissen. Ernährung in Quarantäne Mit dieser Food-Strategie bleibst du fit.

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Der grüne Spargel ist in seinem Aroma kräftiger und herzhafter. Warum ist Spargel so teuer? Spargel — wer sollte ihn nicht essen?

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Darf man Spargel einfrieren? Spargel aus dem Ofen Ofenspargel ist simpel und schnell gemacht: Mit Olivenöl beträufeln, mit Meersalz bestreuen und zack, in den Ofen.

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Bitte beachten: Der Abstand zur Glut sollte etwa 10 cm betragen. Viel Vergnügen beim Nachkochen.

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In der Galerie: Spargel satt — 10 gesunde Frühlingsrezepte mit Spargel. Quellen ausblenden Autor.

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Andra SchmidtErnährungswissenschaftlerin. Otles, S. Ozgoz : Health effects of dietary fiber, abgerufen am Bundeszentrum für Ernährung, R.

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Rösch: Spargel: Gesund essen, abgerufen am Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Referenzwerte Kalium, abgerufen am Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Referenzwerte für Folsäure, abgerufen am Verbraucherzentrale : Asparaginsäure — vom Spargeltarzan zum Muskelprotz?

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